Garlic Butter Chicken Bites & Spicy Cajun Alfredo Twisted Pasta

 

Garlic Butter Chicken Bites & Spicy Cajun Alfredo Twisted Pasta

 

Ingrédients :

Pour les Chicken Bites :

• 1,5 lb (≈700 g) de poulet désossé et sans peau, coupé en morceaux de la taille d’une bouchée
• 3 c. à soupe de beurre
• 4 gousses d’ail, émincées
• 1 c. à café de paprika fumé
• 1 c. à café d’assaisonnement Cajun
• Sel et poivre noir, selon le goût

Pour le Spicy Cajun Alfredo Pasta :

• 12 oz (≈340 g) de pâtes torsadées (fusilli ou rotini)
• 2 c. à soupe de beurre
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1,5 tasse de crème épaisse
• 1 tasse de parmesan râpé
• ½ tasse de mozzarella râpée
• 1 c. à café d’assaisonnement Cajun (ajuster selon vos préférences)
• ½ c. à café de flocons de piment rouge (facultatif, pour plus de piquant)
• Sel et poivre noir, selon le goût
• Persil frais haché (pour la garniture)

Préparation :

 Préparer les pâtes :

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
2. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
3. Égouttez et réservez, en gardant un peu d’eau de cuisson au cas où vous voudriez ajuster la consistance de la sauce.

 Préparer les Garlic Butter Chicken Bites :

1. Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre 3 c. à soupe de beurre.
2. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 30 secondes à 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés (environ 5–7 minutes).
4. Saupoudrez le paprika fumé, l’assaisonnement Cajun, le sel et le poivre. Mélangez bien pour enrober le poulet.
5. Une fois cuit, retirez le poulet de la poêle et réservez.

 Préparer la sauce Spicy Cajun Alfredo :

1. Dans la même poêle, faites fondre 2 c. à soupe de beurre à feu moyen.
2. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 30 secondes.
3. Versez la crème épaisse et laissez mijoter doucement pendant 2–3 minutes en remuant régulièrement.
4. Ajoutez le parmesan râpé et la mozzarella. Mélangez jusqu’à ce que les fromages fondent et que la sauce soit lisse.
5. Assaisonnez avec le Cajun seasoning, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez selon vos préférences.

 Combiner les pâtes et le poulet :

1. Ajoutez les pâtes cuites dans la sauce Alfredo et mélangez bien pour qu’elles soient bien enrobées.
2. Incorporez les Garlic Butter Chicken Bites et mélangez délicatement.
3. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée pour ajuster la consistance.

 Servir :

• Servez chaud, garni de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
• Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte légère ou de pain à l’ail pour compléter le repas.

Cette recette donne un plat riche, crémeux et savoureux avec un léger piquant Cajun et des morceaux de poulet juteux et parfumés à l’ail et au beurre. C’est parfait pour un dîner copieux et réconfortant.